Publicado en Salud

Nuevo estudio dice que las bebidas energéticas son malas para su salud

fe8bf53fb36c4cbae039b07cc97ba8ee

Pocas personas afirmarían que las bebidas energéticas son saludables, pero es fácil suponer que están bien para su salud dado lo populares que son. Pero una nueva investigación sugiere que en realidad son bastante malas para ti.

El estudio, publicado en Frontiers in Public Health , revisó la evidencia científica actual sobre bebidas energéticas y descubrió que sus beneficios a corto plazo (es decir, pueden hacerlo sentir más despierto) son superados por los riesgos de salud tales como problemas de salud mental, búsqueda de riesgos de comportamiento, aumento de la presión arterial, obesidad, erosión dental y daño renal.

Los investigadores del estudio argumentan que existe la necesidad de una mayor supervisión reguladora en el mercado de bebidas energéticas, incluidos los límites de la cafeína, las ventas restringidas y las regulaciones sobre las estrategias de marketing, que a menudo están dirigidas a niños y adolescentes.

Si bien cada bebida energética es ligeramente diferente, la mayoría contiene agua, azúcar, cafeína, vitaminas y estimulantes como el guaraná, la taurina y el ginseng. Pueden tener hasta 100 miligramos de cafeína por onza, que supera con creces el límite diario recomendado de 400 miligramos para los adultos. (En comparación, una taza de café de 8 onzas contiene 95 miligramos de cafeína para toda la taza).

Eso es bastante preocupante. “El exceso de cafeína puede contribuir a los resultados cardiovasculares, como el aumento de la presión arterial”, dice el coautor del estudio Josiemer Mattei, profesor asistente de nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, a Yahoo Lifestyle. Si bien la cafeína puede tener algunos efectos beneficiosos cuando la toma con moderación, en dosis altas puede afectar su sistema cardiovascular, dice ella. “La cantidad de cafeína a la cual pueden ocurrir estos síntomas es menor para los niños y adolescentes que para los adultos, por lo que el alto contenido de cafeína en las bebidas energéticas es tan preocupante para los grupos de menor edad”, dice Mattei.

El azúcar en las bebidas energéticas tampoco es bueno. Puede aumentar el riesgo de obesidad, azúcar en sangre y caries dentales de una persona, señala. También hay muchos otros ingredientes en las bebidas de los que no hay mucha información científica, lo cual es preocupante.

Además, es difícil saber qué hay exactamente en tu bebida energética. “Muchos de estos tienen ingredientes que no están en la etiqueta”, explica David Cutler, MD, médico de medicina familiar del Providence Saint John’s Health Center en Santa Monica, California, a Yahoo Lifestyle.

Las compañías de bebidas energéticas pueden salirse con la suya porque su producto es considerado un suplemento por la Administración de Alimentos y Medicamentos y no está regulado de cerca, Beth Warren, fundadora de Beth Warren Nutrition y autora de Living a Real Life With Real Food , le dice a Yahoo Lifestyle . “Por lo tanto, consumir bebidas energéticas puede ser potencialmente dañino, o se desconocen sus efectos”, dice. Es por eso que recomienda que las personas sean “muy cautelosas” al tomarlas.

En última instancia, “los efectos negativos a largo plazo para la salud del consumo de bebidas energéticas superan cualquier beneficio potencial a corto plazo”, dice Mattei. Cutler está de acuerdo. “Es mejor evitarlas por completo”, dice.

Yahoo

Anuncios
Publicado en Salud

Beneficios del Café – Bebida milagrosa

278da875db4596e0acc833f223413fe3

Una taza de café es bueno para el hígado y las dolencias del estómago mientras que alivia dolores de cabeza. El café impide la propagación de las células cancerosas con antioxidantes. Estimula el sistema nervioso y da fuerza y ​​energía al cuerpo. Aumenta la concentración al estimular el cerebro. Además, la formación de cálculos biliares es en gran medida obstruida por el café. Investigaciones recientes han revelado que el café elimina las celulitis. Además, en machos, proporciona una mejor calidad y más producción de esperma.

La cafeína activa en el café aumenta la concentración permitiendo que la mente permanezca alerta. Además, el café ayuda a la mente a ser más resistente y alerta. También cada mañana bebiendo una taza de café le permite comenzar el día más en forma y enérgico. También destruye el estrés y aumenta la presión arterial.

La cafeína contenida en el café es un ingrediente ideal para la quema de grasa. Investigaciones realizadas en relación con este tema han revelado que el café acelera el metabolismo. El consumo de café puede suprimir la sensación de hambre. Si usted consume café antes de sus entrenamientos, su cuerpo puede quemar más grasa. También ayuda a las personas que luchan con el hambre. Si el café se consume sin azúcar y cuando uno tiene hambre, puede conducir a la sensación de palpitaciones, mareos, sudores fríos, pulso bajo, fatiga y desmayos causados ​​por una disminución de la proporción de glucosa en la sangre. Por otra parte el detalle más importante que los bebedores del café necesitan saber es que la cafeína tomada con el café permanecerá en el cuerpo por hasta seis horas. Si hay un problema de dormir, el consumo de café no se debe hacer por la noche.

La cafeína, también se encuentra en el café, envía señales de quemazón de grasa a las células de grasa en el cuerpo, y también aumenta el nivel de cafeína inducida por la adrenalina. Esto es útil para realizar un esfuerzo físico intensivo. Debido a esta característica, el atleta debe consumir café antes de comenzar el entrenamiento. Usted puede mejorar su rendimiento de entrenamiento con una taza de café que usted bebe media hora antes del comienzo. Los beneficios de la actividad física para la salud y el bienestar se están comprendiendo cada vez más. Además, se sabe claramente que la actividad física regular desempeña un papel en mantener un peso saludable, aumentar la fuerza, la fuerza y ​​la flexibilidad, así como reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas que se consideran enfermedades actuales. Además, los beneficios de la actividad física en el contexto de los servicios preventivos de salud, que son cada vez más costosos en todo el mundo, pueden proporcionar ahorros significativos.

La depresión es un trastorno mental grave que causa una disminución significativa en la calidad de vida. La depresión es una enfermedad increíblemente común, a veces las personas ni siquiera saben que están deprimidos y aproximadamente el 4,1% de las personas en los Estados Unidos actualmente tienen tratamiento de depresión clínica. La investigación científica relevante en los Estados Unidos ha demostrado que el consumo de 3-4 tazas de café al día hace una contribución significativa a la lucha contra la depresión. El consumo regular de café puede reducir el riesgo de contraer depresión en un 50%. Y de acuerdo con recientes investigaciones científicas sobre el café y la cafeína, bajos y moderados niveles de cafeína bajar el nivel de ansiedad y aumentar el sentido de la felicidad. Además, el café, una fuente natural de antioxidantes, ayuda a aliviar síntomas como fatiga y somnolencia.

La enfermedad de Alzheimer es una de las enfermedades más comunes en el mundo. La enfermedad generalmente afecta a personas mayores de 65 años. Desafortunadamente, no existe un método de tratamiento conocido para el Alzheimer. Sin embargo, se pueden tomar algunas precauciones si la enfermedad se detecta en una etapa temprana. Como resultado de la investigación realizada; Café, nutrición sana y ejercicio, ya que algunas medidas pueden prevenir la enfermedad. Además, varios estudios muestran que los bebedores de café tienen una tasa de 65% más baja de la enfermedad de Alzheimer que los bebedores de café. En la enfermedad de Parkinson  es la segunda enfermedad neurodegenerativa más común en todo el mundo después de la enfermedad de Alzheimer. Esta enfermedad causada por la muerte de las neuronas productoras de dopamina en el cerebro. Al igual que con la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad no tiene ningún tratamiento conocido. Y la investigación sobre estas enfermedades ha revelado que la cafeína reduce el riesgo de enfermedad contenida en el café. Algunas investigaciones han demostrado que las personas que consumen café tienen menos probabilidad de padecer la enfermedad de Parkinson que el 60% de las personas que la consumen.

Publicado en Gastronomía

#3fordessert El postre perfecto

El postre perfecto, según la Universidad de Harvard

cwwummfwqaatvfg

Lo ha denominado Los tres placeres por los tres ingredientes que lo componen: chocolate negro, fruta y frutos secos.

El postre nutricionalmente perfecto tendría que renunciar a todo lo que tienen los postres: harinas refinadas, azúcares y grasas. Y eso cambiaría radicalmente su sabor y le quitaría toda la gracia al asunto.

Ahora, Walter Willet, nutricionista de la Escuela de Salud Pública de Harvard ha encontrado la cuadratura del círculo: un postre sano, sabroso y fácil de hacer en cualquier restaurante. Al menos según el gusto y criterio de este investigador que ha llamado a su hallazgo, ‘Los tres placeres’ en honor a los tres ingredientes que lo componen. A saber, chocolate negro, fruta y frutos secos.

Según cuenta el experto en un artículo de National Geographic, “la fruta ofrece vitaminas y minerales que ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas y la diabetes” al igual que los frutos secos y todo ello combinado con chocolate negro cuyos flavonoides “reducen modestamente la presión arterial y la resistencia a la insulina”. Además, estos tres elementos son fáciles de encontrar en la mayoría de los restaurantes y sus combinaciones pueden dar lugar a multitud de recetas. Precisamente por eso, Willet lanzó el hashtag #3ForDessert para que todo el que quisiera pudiera compartir en las redes sociales las creaciones realizadas utilizando estos tres ingredientes.

El postre nutricionalmente perfecto no es tan rico como los postres tradicionales y probablemente engorde lo suyo,aunque mucho menos que los habituales pues no tiene azúcar, grasas y carbohidratos refinados.

Publicado en Gastronomía

Receta del semifrio de café sin cocción

La receta del semifrio de café sin cocción

Si quieres un postre fácil de preparar en poco tiempo, capaz de sorprender a los invitados en una comida o cena, puedes hacer con seguridad un semifrío de café, que se puede preparar en pocos minutos (pero, por supuesto, no inmediatamente antes de ofrecerlo, ya que debe permanecer en el congelador durante varias horas). La receta es muy fácil, hasta que también un niño puede hacerla, tal vez con la supervisión de los padres.

No hay, de hecho, que usar cuchillos u otros instrumentos peligrosos: los riesgos posibles – si se les puede llamar así – nacen de la necesidad de hacer el café y utilizar una batidora eléctrica para batir los huevos y la la crema de leche sin montar. En cuanto al café, se puede utilizar lo que se prefiere: lo importante es prepararlo con antelación, ya que se va a utilizar en frío. Pues, mejor usar una cafetera grande de café así de tener a disposición una cantidad suficiente para un pastel que, una vez sacado del congelador, ya estará listo para ser probado y apreciado.

La receta del semifrio de café sin cocción

Pocos son los ingredientes necesarios para la preparación del semifrío de café. Suponiendo que se quiere hacer un postre para cuatro personas, las dosis que se necesitan son cuatro tazas de café, 50 gramos de azúcar, tres yemas de huevo, 250 mililitros de crema de leche y unos granos de café. Si se prefiere un sabor más dulce, también se puede usar un poco de azúcar glass, que mezclamos a la crema de leche, dependiendo de la cantidad que se prefiere. En pocos minutos, utilizando estos pocos ingredientes, se tiene la posibilidad de crear un postre que se puede comer en muchas ocasiones diferentes, tanto en invierno como en verano.

 Obviamente, siendo una preparación que ve el café como ingrediente principal, sería mejor que los niños consumen el semifrío sólo en pequeñas cantidades. El postre se puede servir al final de una comida o una cena, en lugar de la tradicional taza de café, pero también es una merienda sabrosa y agradable, no muy nutritiva pero que no hay que evitar: de vez en cuando podemos concedernos un capricho y caer en un pecado de glotonería no demasiado grave.

cafe

El procedimiento a seguir para preparar el semifrío de café no es demasiado complicado: lo primero que hay que hacer es separar las yemas de las claras de los huevos, y luego montar las yemas dentro de un bol con el azúcar, hasta obtener una crema espumosa y la más suave posible. Cuando la crema ha alcanzado el grado adecuado de suavidad, hay que añadir el café, que no debe estar a temperatura ambiente, sino a temperatura de la nevera; después, es necesario mezclar el conjunto de nuevo.

receta

Publicado en Gastronomía

Tartas🍚🍲

Masa integral para tarta

rellenos para tartas1

Ingredientes

  • 250 g de harina integral fina
  • 2 y ½ cucharadas de azúcar integral
  • 1 pizca de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 125 g de manteca
  • 1 huevo

Preparación

En un bowl mezclá la harina integral con el azúcar, la sal y la pimienta negra. Cortá la manteca fría en cubos y añadíla a la mezcla anterior.

Deshacé la manteca con las puntas de los dedos hasta conseguir grumos o un arenado. Luego, incorporá el huevo hasta lograr una masa compacta y homogénea.

Envolvé la masa con papel film y dejála descansar una hora en la heladera. Con ayuda de un palote, estirá la masa (no debe quedar muy fina) y cubrí un molde de 24 cm. de diámetro.

rellenos-para-tartas_listados

Cuando tengas la masa lista, podés pensar en alguno de estos rellenos:

1. Relleno de acelga

rellenos para tartas2

Ingredientes

  • 1 atado acelga
  • 2 cebollas medianas
  • 100 g de harina
  • 250 ml de leche
  • Aceite (cantidad necesaria)
  • Sal (cantidad necesaria)
  • Nuez moscada (cantidad necesaria)

Preparación

Picá la acelga bien chiquita, y también las cebollas. En una sartén con aceite, colocá las cebollas, y una vez que estén doradas, agregá la acelga, la sal y la nuez moscada. Revolvé y dejá tapado.

En un recipiente, tamizá la harina y agregále una taza de leche. Mezclá bien hasta que quede como una crema sin grumos.

Cuando la acelga ya esté cocina, agregále la mezcla de harina, y bajá el fuego al mínimo.

Luego de unos minutos, ya estará listo el relleno. Colocálo en la masa, y si querés podés ponerle huevo duro, queso, ¡o lo que más te guste!

2. Relleno de cebolla

rellenos para tartas3

Ingredientes

  • 2 dientes ajo
  • 3 cebollas coloradas
  • 2 cebollas blancas
  • 1/2 taza vino blanco
  • 150 g queso blanco
  • Orégano, sal y pimienta a gusto
  • 1 huevo
  • Pan rallado (cantidad necesaria)

Preparación

Picá chiquito el ajo, las cebollas y rehogálas. Cuando hayan blanqueado, incorporá el vino blanco, el orégano, la pimienta y la sal.

Por último, agregá el queso blanco. Cuando esté todo bien cremoso, apagá el fuego y agregá el huevo, mezclá bien, ¡y listo!

3. Relleno de brócoli

rellenos para tartas4

Ingredientes

  • 400 grs brócoli congelado
  • 1 cebolla chica
  • 1/2 pote de queso crema
  • Queso rallado a gusto
  • 2 huevos
  • Cubitos de mozzarella a gusto
  • Semillas para decorar
  • Sal, pimienta, pimentón, nuez moscada y orégano a gusto

Preparación

Herví el brócoli y hacé un frito de cebolla. Cuando esté todo listo, mezclá todos los ingredientes y colocálos sobre la masa.

4. Relleno de calabaza

shutterstock 55868194

Ingredientes

  • 1 calabaza
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de queso crema
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Hacé la calabaza al horno, cortándola al medio y metiéndola al horno hasta que esté blanda.

Cuando esté lista, hacé un puré agregando un huevo y una cuharada de queso crema, sal y pimienta. Rellená la tarta con esta preparación.

¡Estos rellenos son deliciosos! La próxima vez que quieras comer sano y conservar el buen sabor de una comida deliciosa, pensá en estas tartas que podés preparar fácilmente.

Vix